Кафе и Кнайпы Львова
нечто большее,
чем общепит
Мы предлагаем вам небольшой список, с нашей точки зрения, наиболее знаковых и атмосферных заведений нашего города. Во многие из них, любят наведываться даже львовяне.
Немаловажный момент — во Львове существует некое разграничение заведений на кофейни и кнайпы (рестораны). Соответственно в правильных кофейнях только кофе и сладкое, а в кнайпе вы сможете вкусно поесть с неплохим пивом или вином.
Приятного аппетита.
Есть вещи, которые заслуживают
того, чтобы сохранять им верность.
Например, кофе.
Д. Голсуорси.
Кофе — не только культовый напиток во Львове и один из символов города, это еще и одна из составляющих львовского образа жизни. Оказавшись во Львове, вы обязательно услышите: «ходимо на каву!» Кофе в нашем городе пьют везде и всегда. Это то, что называют традицией. По сути, этот напиток возведен жителями в ранг главного и «священного».
Когда же львовяне отдали душу и сердце кофе? Кофемания началась во Львове с приходом австрийцев в конце 18 столетия (город вошел в состав Австрийской империи). В Европе на тот момент, уже около столетия пили и ценили этот напиток, пришедший с востока. Именно австрийцы влюбили жителей нашего города в этот напиток и эту любовь они не предают до сегодняшнего дня. Тогда и были заложены львовские кофейные традиции. А традиции для консервативных львовян (как вы уже поняли) прежде всего. Так что во Львове пьют кофе уже несколько столетий и менять что — либо в этом направлении никто не собирается.
Изначально первые кофейни (появившиеся на востоке) возникают как своеобразные клубы по интересам, места для встреч и обмена новостями. Именно так относятся местные жители к посещению кофейни. Быстро выпить кофе, переброситься несколькими словами и разбежаться по делам – это не по-львовски. Такой подход к «кавуванню» (кофепитию) может даже оскорбить львовян. Во Львове слова «кофе» и «кофейня» имеют глубокий сакральный смысл. Кофейня это место особого ритуального действа, которое включает несколько составляющих: хороший кофе, определенная атмосфера (своя в каждой кофейне), приятный собеседник. И этот «священный обряд» не может быть быстрым – как минимум минут 40. «Быстро выпитый кофе, обжигает не только уста, а и душу собеседника» — говорят во Львове.
Отсюда проистекает определенное отношение к кофейным заведениям. Львовские кофейни это особое явление в истории нашего города и занимают они одно из первых и почетных мест в иерархии львовских ценностей, которыми так гордятся в нашем городе (наряду с архитектурой, музеями и другими достопримечательностями). Поэтому посещение львовских кофеен , это обязательный и один из главных пунктов в программе любого уважающего себя туриста. Это необходимо для того, чтобы попытаться почувствовать, что же такое Львов, в чем состоит особенность и суть львовской жизни, в чем секрет шарма, очарования и какой то особой атмосферы нашего старого города.
Мы упомянем кофейни, которые среди колоссальнейшего многообразия заведений нашего города, все- таки имеют нечто, что присуще только львовским кофейням (помимо особой атмосферы, креативного интерьера, своего стиля). О таких говорят – «чисто львовская кофейня». В них есть Львов – его история, культура, ментальность, дух … и еще что-то, что так трудно выразить словами, но можно почувствовать, ощутить. И потом, уже дома, вспоминая Львов, к вам будет приходить (как ни странно) именно это ощущение, которое вы «словили» сидя за чашкой кофе в львовской кофейне.
Существует старая аксиома – все во Львове начинается с кофе. Мы предлагаем вам начать ваше знакомство с городом с «філіжанки запашної львівської кави» в одной из наших кофеен.
Под синей бутылкой
Венская кофейня
ЦК Локаль
Штука
Дзига (юла)
В интерьере этих часов вы не найдете, зато вас порадует обилие картин развешанных на голых стенах с открытой кирпичной кладкой и непринужденная творческая атмосфера известнейшей львовской арт-кофейни.На втором этаже расположена кофейня «Квартира № 35», атмосфера которой напоминает музыкальный салон конца 19 столетия с неизменным концертным роялем в углу. Здесь традиционное место встречи львовских джаз и этно клубов. А каждый вечер тут звучит живая музыка – джаз, рок, фолк … Главное, никакой попсы.
Столики летней площадки стоят прямо на старой, львовской брусчатке на одной из самых колоритных львовских улиц, сохранившей свой средневековый шарм и очарование – Армянской.
Армянка
Кафе №1
На бамбетли
Хлеб и вино
Кафе-музей Фиксаж
Название кофейни «Фиксаж» (раствор закрепляющий фотографическое изображение), сразу же объясняет идею и тематику этого заведения. Здесь собрана огромная коллекция ретро фототехники, которую собирали и создавали около 40 лет. Это своего рода впечатляющий образец любви и страсти человечества к коллекционированию. В интерьерах кофейни представлено около 500 старых фотоаппаратов из коллекции хозяина заведения. (вся коллекция насчитывает около 1 000 единиц).Персонал кофейни с удовольствием расскажет вам о заинтересовавших вас аппаратах, ответит на вопросы и даже разрешат аккуратно потрогать музейные экспонаты.
Интерьер кофейни можно изучать и рассматривать довольно долго, главное не пропустите настоящее фоторужье (вспомните охотника Шарика из старого, доброго мультика про Простоквашино).Ну а после, садитесь в старое, антикварное кресло возле панорамного окна, заказываете кофе и наслаждайтесь. За окном суетливое 21 столетие, а атмосфера кофейни будет напоминать вам, что совсем недавно жизнь не была так быстра и динамична, и человек из 20 столетия, сделав снимок, только спустя довольно продолжительное время , мог понять удачно ли он заФиксировал какой то момент своей жизни.
Фреска
Хотите получить два удовольствия сразу — пить кофе и наслаждаться искусством? Тогда вам во Фреску — название заведение говорит о том, что любоваться вы будете фресками 1780 г, украшающими интерьер кофейни. В далеком 18 ст., в доме, в котором сейчас находится кафе, был отель с рестораном на первом этаже. Для этого ресторана и были сделаны фрески в модном на тот момент стиле рококо. Каждое следующее столетие приносило новую моду и новый декор и фрески исчезли под огромным количеством новых наслоений. Современные владельцы
кофейни, затеяв ремонт, добрались до первоначального слоя и обнаружили чудом уцелевшие фрагменты. Была проведена прекрасная реставрация, результат которой вы можете наблюдать сидя в кофейне за чашкой кофе и вкусной галицкой выпечкой. Меню а за ним и счет, вложены в старую книгу (это может быть Чарльз Диккенс, Лев Толстой или Николай Гоголь) что бы вы смогли окунуться в мир литературы, ожидая заказа. Фишка заведения (помимо фресок) — шоколадные конфеты ручной работы сделанные по старой рецептуре.
Mons Pius
(с лат. — гора Благодати)
Ресторан расположен в маленьком дворике Армянской церкви в бывшем здании одного из первых банков Львова. Банк-ломбард действовал здесь с 17 ст. до его закрытия советской властью в 1940 году. Ресторан, интерьеры которого, воссоздают атмосферу банковской солидности, стабильности и богатства, сохранил за собой средневековое название банка Mons Pius.Ресторан славится своим живым пивом, рецепт которого специально был разработан на знаменитой львовской пивоварне и блюдами наиболее подходящими именно к пиву.
Кумпель
Этот ресторан можно назвать компанейским заведением, ведь слово «кумпель» на Галичине означает товарищ по выпивке, розыгрышам, и веселому времяпровождению.В ресторане обязательно стоит попробовать пиво, которое варят только для сети «Kumpel ‘Group», тщательно заботясь о его качестве и вкусе. И своей кухней, воплотившей лучшие традиции галицкой культуры и аутентичной местной кухни.
Здесь вы сможете попробовать традиционные блюда приготовленные по старым галицким рецептам — флячки, часникова зупа, метровая колбаса, копченная голонка, карманадля и другое.Интерьер заведения, созданный известным львовским художником Владимиром Костырко, создает атмосферу классического паба на рубеже 19-20 столетий.
Ресторация Бачевских
Ресторан посвящен истории семьи Бачевских, известной во Львове с 1872 года, благодаря своей ликероводочной фабрике, производящей великолепную продукцию — всевозможные наливки, настойки, коньяки.Продукция Бачевских была настолько хороша, что неоднократно завоевывала 1 места на различных престижных европейских выставках. И сейчас, в этом ресторане, вы сможете попробовать и оценить 45 видов продукции собственного производства.
Также в ресторане акцент сделан на хорошей традиционной галицкой кухне. Особенно вас порадует необычная, можно сказать, креативная подача блюд.Вы можете выбрать для себя зал наиболее вам подходящей — оранжерея, с тропическими растениями, еврейский зал, зал в буржуазном стиле времен Австро-Венгрии, зал в подземелье или в теплую погоду, открытую террасу.
Крива липа
Позиционирует себя как кулинарная студия с авторской кухней. Это некий микс из европейской и украинской кухни — в меню и украинский борщ, который подают в буханке хлеба и классический салат «Цезарь». Словосочетание «кулинарная студия», некий намек, на то, что повара здесь творят, креативят и используют всякие нестандартные приемы и подходы в приготовлении блюд.Интерьеры ресторана для любителей оригинального — открытая кирпичная кладка стен, массивная, деревянная мебель, светильники из дуршлагов, дающие приглушенный, мягкий свет.
Все это создает тихую, уютную обстановку. Ресторан расположен в небольшом дворике-проходе, соединяющим две львовские улицы, и имеет почти такое же название как и сама улица — проезд Крива Липа.Название не случайное — в центре дворика чудом сохранилась огромная, старая липа. Это дерево, все что осталось от огромного ботанического сада, созданного здесь в 19 столетии известным львовским ботаником Иосифом Маэром. Сам дворик-проезд, довольно колоритен и летом здесь можно посидеть на летней террасе ресторана.
Трапезная
Это — небольшой островок не туристического Львова в самом центре города. Не попсовый и не раскрученный — найти его не так просто. Расположен в настоящих средневековых подземельях монастыря бернардинцев. Да и к тому же, является необычным гастрономическим проектом современного Музея Идей — соответственно попасть в ресторан можно через выставочный зал музея, где представлены изделия из стекла ручной работы.Спускаясь в бывшие монашеские подземелья, вы попадаете в аутентичную атмосферу настоящей средневековой трапезной — старинные своды, массивная дубовая мебель, кованые изделия, предметы средневекового быта, льняные скатерти и полумрак создаваемый светильниками, стилизованными под старые керосиновые лампы.
И ощущение выпадение из реальности современного мира — нет мобильной связи, интернета, телевизора, только приглушенное пение монахов.Очень вкусная аутентичная галицкая кухня с определенным средневековым акцентом. По сути, в ресторане предлагают попробовать то, что ели в старину люди, жившие на этих землях. Еда подается в глиняной посуде, стилизованной под средневековую. Одной из фишек заведения, являются наливки собственного изготовления.
Libraria speak easy bar
Попасть в Америку 20-х годов теперь можно и во Львове. Правда придется немного поискать это законспирированное место. Львов продолжает удивлять — на этот раз баром «для своих», попасть в который довольно сложно. Помещение бара находится на 2 этаже где-то в недрах старого львовского дворика. Это новый формат для Львова — копирующий формат тайных американских баров speakeasy bar, возникших в США во времена «сухого закона» в 1920-30 -х годах. Тогда появилось огромное количество подпольных заведений, где собирались только «свои». Все посетители знали друг друга в лицо и в такой расслабленной обстановки могли спокойно выпивать. Но даже там заказы на алкоголь делали шепотом — отсюда и название заведений speak easy (говорить тихо).
Особенностью львовского бара является огромная коктейльная карта (около 200 позиций на 38 страницах меню, ведь девиз
бара: «нет коктейля, который мы не можем приготовить»), кухня (шеф-повар из Италии) и джаз. Бар является своеобразной площадкой для клубных выступлений джазовых исполнителей — 3 раза в неделю в баре будет проходить живые концерты джазовой музыки. Также в баре собрана большая коллекция старинных книг, а напитки подают в посуде конца 19 — начала 20 веков произведенной в Англии, что бы поддержать атмосферу баров того времени.
Наводка для страждущих и ищущих: рай для гурманов, ценителей хорошего алкоголя и чудесного джаза — Libraria speak easy bar, находится в переулке между улицами Армянской и Леси Украинки. Ориентир для посвященных — на стене дома изображение Сергея Параджанова с надписью «книги забытых предков». От него сворачиваете во дворик и заходите сразу в 1 двери и поднимаетесь на 2 этаж.